我們在制作雞蛋類食物時，免不了要打雞蛋液，但是手動來進(jìn)行的話既費(fèi)時，又費(fèi)力，還容易攪拌不均勻，力度大點，撒的到處都是。這時候一臺打蛋機(jī)就實用多了。打蛋器主要有手動打蛋器、電動打蛋器兩種，相比手動打蛋器來說電動打蛋器使用起來更方便。
 

餐廳如何來選擇攪拌機(jī)呢？

攪拌機(jī)通暢會被稱為打蛋機(jī)
一、手動打蛋機(jī)的選擇：
1、手動打蛋器一定硬度好，打起蛋來毫不費(fèi)力。的幾元錢的打蛋器很容易造成和損壞，一定要記住一分錢一分貨，認(rèn)準(zhǔn)品牌才是關(guān)鍵的。
2、手動打蛋器一定要認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，必須是選擇不銹鋼粗線，彈性好、不易變形的產(chǎn)品，材料表面經(jīng)過電解處理

二、電動打蛋器分為以下兩類：
1、手提電動打蛋器：這種打蛋器目前市面上多為180W-300W的功率，建議選擇250-300W左右的為宜。功率太小的話，不易打發(fā)東西，產(chǎn)品也容易燒掉。另外重要的一點是它所配的打蛋網(wǎng)和攪拌勾。為健康起見，建議購買不銹鋼材質(zhì)的。目前市場上大多數(shù)實際為電鍍的打蛋網(wǎng)，在使用過程中涂層容易脫落。如果對這個介意的話，一定要在購買前確認(rèn)清楚。
2、座式帶桶電動打蛋器：這種其實就是在手提款的基礎(chǔ)上加個底座，上面放個可旋轉(zhuǎn)的攪拌桶，這樣即方便又省力。一般帶桶的打蛋器能夠和面的話性價比就超高了。一般為300-500W功率。購買這類打蛋器時，建議不要選擇過于輕的機(jī)型。一般來說價格在150-300元左右。

注意：使用電動打蛋器時，一定要注意保養(yǎng)!不要讓機(jī)器長時間連續(xù)工作，一般讓機(jī)器連續(xù)工作3-10分休息一次，具體視您所購買的機(jī)器質(zhì)量如何決定。清楚了手動和電動打蛋機(jī)的分類和性能，根據(jù)餐廳的實際情況和用途來決定選擇哪種打蛋機(jī)。

如果箱購買合適的打蛋機(jī)，還是應(yīng)該選擇北京中昊鴻飛廚房設(shè)備有限公司銷售的，購買聯(lián)系電話：15811173789或者13681214796