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不銹鋼餐具的辨別：
因為不銹鋼的種類繁多，導致目前市場上出現了許多劣質不銹鋼餐具,我們需要學會如何去判別一個不銹鋼餐具的安全程度就首先要知道它屬于哪一種質材。現在超市在賣的不銹鋼湯鍋很多都是有毒的,主要是由于其采用的是201或者202材質不銹鋼,201屬于中度析出,202屬于輕度析出。但是我們從外觀很難判別,我們可以從磁性的角度判別。201有一定磁性,但磁性不好；202幾乎沒有磁性；304與316上絕對沒有磁性；4系列都有磁性而且磁性很好。2系列之所以有磁性是因為2系列不銹鋼多數是回收料回爐,我們叫反扎料,含有的元素不純凈,反扎料的成本只等于一級料的1/2。因此,食品級不銹鋼餐具完全無磁性的有可能是安全的,有弱磁性是有毒的,強磁性也是安全的。我們不僅僅需要挑選出安全可靠的食品級不銹鋼,還需要安全的使用它。
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