廚房作為幼兒園里重要的組成部分，不僅承擔著孩子們的飲食健康，營養(yǎng)全面，更應該注重干凈衛(wèi)生。是為孩子們提供干凈衛(wèi)生，營養(yǎng)全面，美味可口的飯菜那大家是否知道幼兒園的廚房用品有哪些呢，幼兒園的廚房一般分為以下幾個區(qū)域：主操作區(qū)、粗加工區(qū)、切配區(qū)、開水消毒區(qū)、備餐區(qū)、主食區(qū)、排煙系統(tǒng)。那下面就來看看這幾個區(qū)分別有什么廚房設備。
 

一、主操作區(qū)
設備有：雙眼大鍋灶、兩主一付炒灶、調(diào)料臺、單眼矮仔爐、電湯粥桶、電雙門蒸飯車

二、粗加工區(qū)
設備有：大單星水池、三星水池、瀝水工作臺、雙層工作臺、四層貨架。

三、切配區(qū)
設備有：大單星水池、雙星水池、瀝水工作臺、雙層工作臺、絞切機、六門冰柜
 

四、開水消毒區(qū)
設備有：開水器含支架、消毒柜雙門、雙層工作臺、毛巾消毒柜

五、備餐區(qū)
設備有：雙星水池、四門碗柜、單通工作臺、微波爐、雙層工作臺、單層烤箱

六、主食庫     
設備有：米面架、平板推車、副食庫、四層貨架、四層板架 

七、排煙系統(tǒng)     
設備有：不銹鋼排煙罩、不銹鋼排煙罩、不銹鋼集煙管、不銹鋼外煙管、不銹鋼彎頭、不銹鋼大小頭、排煙風柜、油煙凈化器、風柜啟動保護期、風柜、凈化器底座等。

幼兒園廚房還有其他的用品就是盛飯的工具，一些碗盤，筷子，勺之類的，這些也都是必不可少的。

八、設備材質(zhì)要求

如果說一般廚房對衛(wèi)生的要求為五顆星，那么幼兒園就要達到七顆星，衛(wèi)生一定要整潔干凈，廚具一定要消毒后使用，直接與食品接觸的設備必須使用304材質(zhì)的不銹鋼。

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